Femme en questionnement Wangoods choix quel type de beurre de karité choisir ?

Non raffiné
 ou raffiné
 Que choisir ?

Le beurre de karité est une véritable merveille de la nature, mais il existe des différences significatives entre le beurre de karité pur artisanal non raffiné et le beurre de karité industriel raffiné.

 

Comprendre ces distinctions peut avoir un impact majeur sur votre expérience et les avantages que vous en retirerez.

Wangoods_arbre-de-karite_Ouakoue_Chaine-de-lAtacora_Tanguieta_Benin-

Le karité est un arbre tropical

Ces fruits sont comestibles, c’est-à-dire qu’on les mange. A l’intérieur de ces fruits se trouve un noyau qui permet de faire le beurre de karité raffiné ou non raffiné.

Une tradition qui perdure

Depuis des millénaires, le beurre de karité pur artisanal non raffiné est extrait des noix de karité de manière traditionnelle, généralement à la main.

C’est un processus artisanal très long et fastidieux qui permet de conserver intacts toutes les vitamines, minéraux, acides gras et autres nutriments bénéfiques dont il regorge.

Barattage pate de karité Wangoods Chaîne de l'Atacora  Bénin

En revanche, le beurre de karité industriel ou raffiné est souvent traité avec d’autres substances et chauffé à des températures très élevées, ce qui peut entraîner une perte significative de ses nutriments naturels, certains estimant cette perte jusqu’à 80%.

Couleur beurre de karité

Jaune, beige ou blanc ?

Bien que la pâte extraite par pression à froid après des heures de barattage des noix de karité moulues soit de couleur blanchâtre, le vrai beurre de karité pur artisanal utilisé depuis des milliers d’années dans les cultures africaines n’est pas blanc ! En effet, pour obtenir le beurre de karité, les femmes africaines procèdent à la cuisson de cette pâte obtenue par pression à froid. Elles obtiennent ainsi une huile, qui sera barattéé également pour obtenir le precieux beurre de karité de couleur jaune à jaune ivoire. Ce procesus permet de conserver les arômes de noix torréfiées que l’on sente dans le beurre de karité non raffiné et non désodorisé.

Donc, le beurre de karité pur artisanal non raffiné est souvent de couleur jaune clair à beige et conserve son arôme naturel caractéristique, tandis que le beurre de karité industriel raffiné est généralement désodorisé et blanchi pour obtenir une apparence plus uniforme et neutre. Cette transformation peut également entraîner une diminution de la qualité et des propriétés bénéfiques du beurre de karité

Éthique et équitable ?

Le beurre de karité pur artisanal non raffiné est souvent produit de manière éthique et équitable, en collaboration avec les communautés locales en Afrique de l’Ouest, où les femmes jouent un rôle central dans le processus de récolte et production. Ce qui est le cas pour le beurre de karité de la Châine de l’Atacora. Nous avons choisi d’être en collaboration étroite avec les femmes en mileiu rurale pour mener à bien notre mission de déveleppoemnt dirable. Bien que cela soit en petite échelle, notre engagemnt a des impacts significatifs dans leur vie, celle de leur famille et notre environnement. En soutenant ces initiatives, vous contribuez directement au bien-être des communautés rurales et à la préservation des traditions ancestrales.

Raffiné et durable ?

Le beurre de karité industriel raffiné peut provenir de sources moins transparentes et être associé à des pratiques moins durables : ceuillettes destructives et perte de valeur ajoutée liée au savoir-faire des communautés locales. 

Une Conso responsable

Il est donc clair que choisir du beurre de karité pur artisanal non raffiné présente de nombreux avantages, tant pour votre peau que pour les communautés productrices.

 

Chez Wangoods, nous nous engageons à vous offrir la meilleure qualité de beurre de karité pur artisanal non raffiné, issu de sources durables et équitables, notamment des terres de l’Atacora au Bénin. Voilà notre mission !

Une consommation qui est réellement au service du développement

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